赛百味加盟为什么这么火?全球最大的连锁品牌

2017-05-18

作为全球最大,扩张最快及最大单一品牌连锁店,赛百味加盟为什么这么火?赛百味加盟店一直在增加,2006年赛百味加盟店已达25000家,目前经过市场的筛选以及赛百味加盟总部严格的审查,目前已超过30000家,遍布100个以上的国家。


赛百味加盟为何能发展如此迅速,以及存活下来?有很多人说到,是赛百味加盟的标准化、数据化、信息化等方面笼统地了解。但是这种说法有些站不住脚,国内很多品牌也多以赛百味为模板开展品牌建设及推广但是却很难存活下来,在深入了解赛百味加盟总部如何依靠中央厨房取得如此成就,国内赛百味加盟总部给大家解释一番。


赛百味加盟


中央厨房就是一个工厂,通过集中采购、生产,以及机械化设备的应用,形成经济规模效应,降低成本,提高利润。中央厨房的成本链条趋于密集,成本控制点即集中,又比较系统化。中央厨房效能的提高,除了依靠集中采购、经济规模效应外,还有一个关键点能极大提升中央厨房产能、时效,即“有效工序及工作方法”的科学甄选。在中国,却往往被管理者忽视。


选择科学、有效的工序和工作方法,合理安排管理者、加工人员,以及操作流程和方法,会大幅提升中央厨房生产率、降低次品率。中央厨房根据加工产品、作业流程的不同,往往会有多条,且交叉盘错的工序及操作规范。这些工序和操作规范往往会依据管理者的经验进行设定,作为工作经验的延续,当然没有问题。传承的最大优点是可避免无谓损失,快速形成稳定加工生产业态。


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